蘆筍龍蝦烏魚子奶濃湯
魚香涎今天為您推出「蘆筍龍蝦烏魚子奶濃湯」。
食材有:
1.蘆筍30g (白蘆筍或綠蘆筍皆可)
2.海鮮料 : 龍蝦肉20g 蛤利肉10g 蝦仁肉10g
3.奶油10g
4.全脂牛奶100ml
5.鮮魚湯或白開水300ml
6.鹽 胡椒 少許 邊調味邊嘗試 (因為湯已經很鮮甜了)
7.裝飾類: 烏魚子 BIRE起司適量
作法:
1.蘆筍以奶油輕炒
倒入牛奶 高湯 煮滾熄火。
2.海鮮料倒入湯鍋煮滾 調味鹽與胡椒
BIRE在法國麵包片上烤過(100度 10分鐘)
盛湯以烏魚子裝飾。
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