食譜｜型男吳秉承主廚創意料理

型男吳秉承主廚料理食譜

《烏魚子蘋果蛋飯捲》

材料：

烏魚子半片

雞蛋2顆

蒜苗1支

蘋果1顆

甜味沙拉醬1小條

作法1：

烏魚子切條，

蘋果切絲和蒜苗切片備用。

作法2：

將雞蛋打勻下平底鍋煎成蛋皮。

作法3：

取蛋皮放入烏魚子、蒜苗片、蘋果絲、甜味沙拉醬，再捲起來，切段排盤即可上菜。

完成上桌！

《烏魚子高粱香腸蛋炒飯》

材料：

烤熟烏魚子香腸2條

白飯1碗半

洋蔥末50 g

蒜苗碎30 g

蔥花30g

雞蛋2顆

調味料：

醬油1大匙

塩巴1小匙

白胡椒粉1小匙

作法：

1、先將熟烏魚子香腸切塊備用。

2、炒鍋下食用油丶蔥白丶洋蔥炒勻。

3、再將白飯拌勻蛋下鍋炒香。

4、再下調味料丶蒜苗丶蔥花綠炒勻即可。

完美上桌！