魚香涎｜藍晶日常推薦

主廚

藍晶主廚推薦

教你這道在30分鐘內可以快速上桌的煲仔飯

簡單又美味

今天用的是【魚香涎 x 香腸世家】珍饈之禮 | 烏金高粱香腸

魚香涎與香腸世家聯手合作誕生了這款高粱酒烏魚子香腸

既有香腸世家的專業工藝又融入了魚香涎的創新理念

它不僅在味道上獨樹一幟在外觀上也展現出優雅的包裝設計

成為送禮的絕佳選擇

而且還是榮獲嘉義十大伴手禮

並且在嘉義縣黃金烏魚子比賽連續蟬連大獎!!

我們先來說說烏魚子

這個禮盒內容是一口烏

畢竟魚香涎有著烏魚子界的愛馬仕之稱

不論是外包裝或是內容物

就是名副其實的精緻

吃起來也是實打實的真材

再來說說香腸

香腸用以豬後腿肉套入了基底的調味

加入了高粱增添風味

再放入少量的烏魚子作為點睛之筆

兩者價格比例就會非常接近

最後

送給你們這組煲仔飯食材配方比例

魚香涎烏金高粱香腸x2

魚香涎一口烏x7

白米2.5杯

水3杯

雞蛋1顆

青江菜約2株

青蔥微許

醬汁比例

醬油20克

蠔油20克

白糖10-15克

(覺得太多白糖就用大概5-8克即可)

水補充到總量為100克

白胡椒 (視個人喜好添加)