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魚香邏 30年來的堅持魚香涎來白嘉義的養殖烏魚子」我們工廠位於嘉義布袋,為魚飼料供應商,提供彰化及雲嘉南一帶的養殖戶長達30多年,有了優賀飼料供應的基礎,我們開始鑽研烏魚套殖技術探百分之三以上海水套殖,套殖期三年以上,從提供飼料培育到探集加工都是自行包辦養殖並不會更輕鬆, 但是可以保證品絕對可控與優良! 台灣養殖烏魚子傅統捕撈於每年的冬季北風野生河游烏魚來製作烏魚子,其魚群數量在現代的漁撈技術之下已經受到嚴重破壞,市面上多半是國外進口的,台灣本港野生不到百分之一,因此台灣生產的烏近年來以養殖爲主,早年烏鱼的養殖技術不佳,不論烏魚子或烏魚肉品質都無法與野生烏魚相比近年來,養殖烏鱼的技術提升且成熟,烏魚子口感佳,並無外界所說味道上有士味及腥味,色澤呈現通透的琥珀色,品質上相較於野生來的程定烏魚子直接就近在嘉南區通過產銷履歷認證的養殖池,現場補抓至工廠進行處理並清洗烏魚卵後送人冷凍設備保鮮,而從凍取出後開始後續的工程,篩選烏魚子品質、去血除腥、烏魚子鹽漬、鹽漬重壓脫鹽洗、整型修補、石頭重壓、覆曝曬、真空包裝、精美包裝... 每片烏魚子上桌前, 需歷經五十道以上的手續! 品質肯定全台唯一雙認證道道工程嚴格把關,通過產銷履歷養殖認證的養殖池,也是全台唯一同時擁有IS022000以及HA CCP等認證的烏魚子工廠 Cu, Y ACB BSS AD C 進口的遠洋真的能保證品管? 養殖烏魚子VS野烏魚子養殖烏魚子野生烏魚子嘉南區產銷履歷認證養殖池全程的管理無法即時處理 1.飼料培育到探集加台灣正港野生烏魚子因保存工,嚴格把關一條龍過度捕殺,在市面上不的培育烏魚子到百分之一 ,多半進口處理逸洋東南疆,迎洋线了 2.魚堪直送工廠放血取系統保鮮上船後急速治課店卵,當日快速工廠進理,鳥鱼子無法放血處理行處理完後急速冷凍鮮度完全掌握期校長,上岸後無法不知道多久才能後製當日放血取卵無法當下處理風味鮮美風味較腥台灣養殖烏魚的技術遠洋捕榜為了保鮮, 風味提升且成熱,魚溫直上船後不做放血動作工廠當日放血處理直接整條魚急速冷凍烏魚子呈現通透琥珀血凝固在卵造成風味風味鮮美清新較有腥味條龍養殖,使用野生捕撈關平天氣機生菌養魚」定度,品質不穩定無油脂增加體抗力,鱼卵紮法保證每次捕撈的油實,油脂分饰均勻品脂多寡質穩定不過度捕撈海洋資源過度捕撈海洋資源, 海洋資源用成熟養殖技術,永無法確定魚苗是否成永績經營績經營愛護地球資源熟,造成供需不平衡來源進口遠洋東南亞直接凝因在卵裡面,且航總結:養殖品質大獲全勝鱼場直送IS022000以及HACCP等認的鳥子工廠處理,使用生菌養魚,工廠内設有檢驗師每天檢驗生菌數,品質:絕無腥味、絕無死鹹,年輕人都可以接受的味道,一條龍的培育吃得放心,養殖能帶給大家穩定的好品質,更能讓海洋資源永續! 吃益生菌的養殖烏魚子是誰? 答案是: 左邊琥珀色最通透的那一個! 當日放血取卵風味鮮美台灣養殖烏魚的技術提升且成熟魚溫直送工廠當日放血處理,烏魚子呈現通透琥珀色,風味鮮美清新,野生無法當場處理魚卵血凝固在卵裡導致顏色較深風味比較腥

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